地域：五常地域奇特，分为“六山一水半草两分半田”，地处北纬44度零4分至45度26分和东经126度33分至128度14分之间，这里受气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。

 

温度：黑龙江地区地处我国**北方，温度寒冷，昼夜温差大，因此五常大米生长缓慢，一年只产一次，而其他地区昼夜温差小，环境柔和，一年可产两季，所以五常大米中可速溶的双链糖积累比其他大米较多，对人体健康非常有宜。

 

选种：五常大米在选种时很严格，生产后将品质好的留作种子，所以五常大米，其品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。

 

五常稻花香大米成饭食味 清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。

 

五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉**，是目前**档的大米之一。

 

稻花香的品质90%取决于灌溉的水质，特别是以龙凤山水源效果显著，（龙凤山是联合国大气观测站，无污染的自然保护景区）从自然资源十分丰富的龙凤山涌出的水是大自然的礼物，是种植水稻的**的纯净之水，而且水中含有丰富的矿物成分，这是井水与河水不能比拟的！